Gastfreundschaft seit Generationen.
Seit 1958
Peter Fürbass senior legte 1958 den Grundstein für den heutigen Alpengasthof. Aus der kleinen Mostschank wurde mit den Jahren ein Ort für Essen, Feiern, Übernachten und Ausflüge in der Region.
Die Familie Fürbass führt den Betrieb heute weiter. Unterstützt von Familie und Team halten wir das weiter, was den Strutz seit Jahrzehnten ausmacht: ehrliche Küche, persönliche Gastfreundschaft und ein Haus, in dem vieles noch selbst gemacht wird.
Der Anfang
1958 begann Peter Fürbass senior mit einer Mostschank in Unterfresen. Schon damals ging es um das, was bis heute wichtig ist: Gäste bewirten, regional einkaufen und ein Ort sein, an dem Menschen gerne zusammenkommen.
Das Lebenswerk Mühle
Peter Fürbass, im Tal als Mühlen-Peter bekannt, baute die Strutz-Mühle in jahrelanger Arbeit wieder auf. Damit hat er ein Stück Sulmtaler Geschichte erhalten, das heute viele Besucher begeistert.
Der Gasthof heute
Heute führt die nächste Generation den Alpengasthof weiter: mit Restaurant, Sälen, Unterkünften, Fischwasser und der Mühle als besonderem Ausflugsziel. Die vierte Generation wächst bereits im Haus auf.
Unsere Werte
Was uns als Familie und als Wirtshaus über alle Generationen hinweg begleitet hat.
Was beim Alpengasthof Strutz auf den Tisch kommt, kochen wir selbst. Was wir erzählen, ist passiert. Die Strutz-Mühle mit ihrem Original-Mühlengetriebe von 1854 ist keine Marketing-Geschichte, sondern steht real auf unserem Grund: von Mühlen-Peter in sieben Jahren wieder aufgebaut und 2020 als „9 Plätze 9 Schätze" der Steiermark ausgezeichnet.
Unsere steirischen Forellen kommen frisch auf den Teller, zubereitet nach Rezepten, die über Generationen gewachsen sind. Schilcher und Most kommen von Schilcherland-Winzern, mit denen wir seit Jahrzehnten zusammenarbeiten. Speck und Käse beziehen wir aus der Region, das Brot vom Bäcker um die Ecke. Wir kennen unsere Lieferanten beim Namen, und das schmeckt man auf dem Teller.
Heute kochen wir das Mittagessen für vier Gäste, morgen richten wir eine Hochzeitstafel für bis zu 150 aus. Wir gehen Schritt für Schritt, ohne uns zu hetzen, und behalten dabei den Charakter des Familienbetriebs.
